Mejillones de agua dulce...
- calupa
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- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
Nadie junta estas porquerías?
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- beto superpuesto
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Re: Mejillones de agua dulce...
Yo si pero te juro que nunca encontré ninguno que use lentes!!!
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Re: Mejillones de agua dulce...
yo comí pero las de mar y la verdad no me gustaron mucho, lo que si te digo es bueno para carnada!! para el moncholo es un manjar
pero habría que probarlas, haber que tal son, hacelas hervir y se abren sola después le metes sal y adentro, pero no se quetal serán!!
pero habría que probarlas, haber que tal son, hacelas hervir y se abren sola después le metes sal y adentro, pero no se quetal serán!!
Eh tapecito.... metele plomo nomas che gente pue!!
Los Wachi que? tráeme la escopeta.....
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- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
Claro, lo que estoy deseando saber es si son de sabor parecido a las de mar, o si tienen gusto a barro...Estas las dejé purgarse durante varios dias, el ultimo con agua salobre y las calenté hasta abrirlas y al freezer, después veremos...
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- mariano3230
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Re: Mejillones de agua dulce...
jajajajaja genialbeto superpuesto escribió:Yo si pero te juro que nunca encontré ninguno que use lentes!!!
Alfredo: PROMETISTE RENUNCIAR. Se hombre y cumpli tu palabra.
Gatito Salteño no sos un hombre: sos una vergüenza. Ni honor, ni conocimiento tenes.
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- cazador del norte 2
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Re: Mejillones de agua dulce...
y gusto distinto debe tener, por ser de agua dulce, de donde son de laguna?? esas se suelen ver mucho en las lagunas, a mi particularmente no me gusta para consumo.calupa escribió:Claro, lo que estoy deseando saber es si son de sabor parecido a las de mar, o si tienen gusto a barro...Estas las dejé purgarse durante varios dias, el ultimo con agua salobre y las calenté hasta abrirlas y al freezer, después veremos...
buscando en el google encontré algunas recetas del mejillón de agua dulce, así que se ve que es lindo.Pero es como decis vos en una de las recetas lei que la dejan en agua limpia para que largue no se que, así después no tienen gusto.
Asi que metele nomas, vas por buen camino, después subí unas fotos como las hiciste!!
saludos
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- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
mariano3230 escribió:jajajajaja genialbeto superpuesto escribió:Yo si pero te juro que nunca encontré ninguno que use lentes!!!
Vamos, seguro que alguna almejita fieronga comiste...O todos los bivalvos eran onda 90-60-90 ?
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- cayo
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Re: Mejillones de agua dulce...
Coma tranquilo, no se de nadie que le hizo mal. Eso si bien purgados y bien regados
saludos
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La muerte vive celosa mi amada flor la vida dicen q´me anda buscando
ojalá si un dia me pilla me halle machao y cantando pa que se muera de envidia
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- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
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Re: Mejillones de agua dulce...
Con el que más le guste
Cuando los prepares cuente cómo salieron
saludos
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- CARPINCHOROU
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Re: Mejillones de agua dulce...
Don calupa, creo que anda con ganas de celebrar algo, pero las almejas laguneras quizas no son lo mas acertado. Pero sobre gustos..................
Yo recomendaria hacerlas en guiso con arroz y mucha verdura. Puede hacer empanadas bien condimentadas y un poco picantes eso ayuda a pasarlas sin problema
Tambien, si las hace a la vinagreta las va a disfrutar en grande.
*Solamente despues de purgadas y hervidas, las retira de su con~#!@ y las deja enfriar de un dia al otro en la heladera en jugo de limon. Al otro dia colarlas quitando (escurriendo) el jugo de limon, despues compone el menu a su gusto (puede sustuir el jugo de limon por jugo de naranja agria).
Hay zonas donde facilmente puede recojer varios kilos sin mucho esfuerzo. TODO BICHO QUE CAMINA, SE ARRASTRA, NADA o VUELA VA A PARAR A LA OLLA. Pero sobre gustos...........
SUERTE
CARPINCHOROU
Yo recomendaria hacerlas en guiso con arroz y mucha verdura. Puede hacer empanadas bien condimentadas y un poco picantes eso ayuda a pasarlas sin problema
Tambien, si las hace a la vinagreta las va a disfrutar en grande.
*Solamente despues de purgadas y hervidas, las retira de su con~#!@ y las deja enfriar de un dia al otro en la heladera en jugo de limon. Al otro dia colarlas quitando (escurriendo) el jugo de limon, despues compone el menu a su gusto (puede sustuir el jugo de limon por jugo de naranja agria).
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- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
Bichos hemos comido varios.....Pero como a mi no me gustan estos lo hago solo por curiosidad, deseché algunos que no estaban en la arena sino en orificios hechos en el lodo, estos últimos están de punta y al menor roce se entierran , saqué uno y me di cuenta que están adheridos por parte muscular, y esta parte es correosa y dura, parece un tendón...Me quedé solo con los que estaban en la arena...Creo que iran con una provenzal, los purgué varios dias, el último en una salmuera muy suave....Ahora están en el freezer, a la espera que llegue el valor.
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Re: Mejillones de agua dulce...
don luis! ay que probar no mas., .donde las recolecto??calupa escribió:Bichos hemos comido varios.....Pero como a mi no me gustan estos lo hago solo por curiosidad, deseché algunos que no estaban en la arena sino en orificios hechos en el lodo, estos últimos están de punta y al menor roce se entierran , saqué uno y me di cuenta que están adheridos por parte muscular, y esta parte es correosa y dura, parece un tendón...Me quedé solo con los que estaban en la arena...Creo que iran con una provenzal, los purgué varios dias, el último en una salmuera muy suave....Ahora están en el freezer, a la espera que llegue el valor.
- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
En una laguna del Río Paraguay...Pero venía amagando con los que se ven en el bañado.....Asi que según resulten éstas, vamos a juntar allá también.
¿ Cómo andás?
Ya con los borceguíes puestos?
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Re: Mejillones de agua dulce...
calupa escribió:En una laguna del Río Paraguay...Pero venía amagando con los que se ven en el bañado.....Asi que según resulten éstas, vamos a juntar allá también.
¿ Cómo andás?
Ya con los borceguíes puestos?
ahh eh visto en el bañado ay muchas.si salen buenas llevamos una bolsita para juntar jaja.
y ando bien ya x salir a la calle esta cemana,usted.? tengo ua info nuevita.de un cuero de un pintao aca en fsa
- bukowskinet
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Re: Mejillones de agua dulce...
¿Y? ¿como salieron? o son unicamente para carnada.
No se si estoy ansioso o con hambre.
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bukowskinet
Si el presente trata de juzgar el pasado, perdera el futuro.
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- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
Aunque no creas están aún en el freezer, ya precocidas ,sin valvas. A la espera de armarnos de valor....
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- KFiolo
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Re: Mejillones de agua dulce...
El cocinero del foro no da su opinion??? Ruben, telefono!!! jajajajaja
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Re: Mejillones de agua dulce...
siempre tuve la misma incertidumbre si se comian o no, en un arroyo cuando era chico habia a montones.
a ver quien las probo, animate asi nos contas
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- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
Uno de estos dias...., o que pasa es que no me gustan estos bichos, debo reunir a un matrimonio amigo con el que siempre hacemos estas cosas y no nos dan los tiempos. El veredicto lo darán quienes comen siempre, yo no soy parametro.
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- JRossi
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Re: Mejillones de agua dulce...
Antes de éso probá uno, a ver si te gastás preparando un risotto y tienen mal sabor.calupa escribió:Uno de estos dias...., o que pasa es que no me gustan estos bichos, debo reunir a un matrimonio amigo con el que siempre hacemos estas cosas y no nos dan los tiempos. El veredicto lo darán quienes comen siempre, yo no soy parametro.
Yo probé de los que saqué en una laguna durante una bajante, del barro, sin purgar. In situ a la cacerola. Gracias a las petroleras y los barcos que lavan ilegalmente los tanques tenían ése sabor, era hacerse un buche con querosén.
Pero si el río está limpio, y los dejaste en agua limpia para que se purguen deberían ser ricos.
El cangrejo de río al rescoldo del fogón es rico (viste cuando esperás que pique una boga y sacás éstos bichitos ), patas y pinzas al menos, nunca probé el "relleno".
No me arrepiento de lo que hice. Me arrepiento de todo lo que NO hice.
- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
Gracias Tano, buen dato.
A estos los mantuve en agua limpia y el ultimo día en agua salada... Vamos a ver, tu consejo es bueno,y prudente!!!
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- Gus762
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Re: Mejillones de agua dulce...
Yo siempre encuentro las cucharas, asi le llamamos aca pero jamas se me ocurrio comerlas.
Supongo que con un poco de condimento (ajo, pimienta etc) + un buen blanco deben ser ricas
Animate calu y cocinalas, hace de punta de lanza y despues nos contas
Gustavo
Supongo que con un poco de condimento (ajo, pimienta etc) + un buen blanco deben ser ricas
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- CARPINCHOROU
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Re: Mejillones de agua dulce...
Don Calupa, disculpe cabe la pregunta, despues de tantas agachadas y no verlo levantar vuelo.
Le produce alguna clase de miedo las almejas de rio???
No sabe lo que se pierde, comienze con una vinagreta y luego le va encontrando las variaciones.
Cuando uno llega a los arroyos, lagunas y rios, va siempre por los de siempre, las almejas de fiesta!!!
Deje que salga el primer plato y que se agarren!!!
SUERTE
CARPINCHOROU
Le produce alguna clase de miedo las almejas de rio???
No sabe lo que se pierde, comienze con una vinagreta y luego le va encontrando las variaciones.
Cuando uno llega a los arroyos, lagunas y rios, va siempre por los de siempre, las almejas de fiesta!!!
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CARPINCHOROU
Última edición por CARPINCHOROU el Mar Ene 24, 2012 3:46 pm, editado 1 vez en total.
- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
Mi estimado , solo " este tipo de almejas" me acobarda, de las otras noooooooo!!
Realmente no me gustan estos bichos, ni los pulpos, ni calamares, tampoco caraloles ( he intentado criar y comer los Helix aspersa), etc. Esto de juntar mejillones de agua dulce es una idea que ronda mi cabeza desde hace años, ahora lo hice, pero quiero que lo prueben mi señora y un matrimonio amigo ( él es un antiguo y eterno compañero de pesca y caza)con los que nos reunimos siempre y quienes son los que degustan y disfrutan estas cosas. De paso tendré paladares entrenados que darán un veredicto mas objetivo y VALEDERO!
Realmente no me gustan estos bichos, ni los pulpos, ni calamares, tampoco caraloles ( he intentado criar y comer los Helix aspersa), etc. Esto de juntar mejillones de agua dulce es una idea que ronda mi cabeza desde hace años, ahora lo hice, pero quiero que lo prueben mi señora y un matrimonio amigo ( él es un antiguo y eterno compañero de pesca y caza)con los que nos reunimos siempre y quienes son los que degustan y disfrutan estas cosas. De paso tendré paladares entrenados que darán un veredicto mas objetivo y VALEDERO!
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Re: Mejillones de agua dulce...
calupa escribió:Mi estimado , solo " este tipo de almejas" me acobarda, de las otras noooooooo!!
Realmente no me gustan estos bichos, ni los pulpos, ni calamares, tampoco caraloles ( he intentado criar y comer los Helix aspersa), etc. Esto de juntar mejillones de agua dulce es una idea que ronda mi cabeza desde hace años, ahora lo hice, pero quiero que lo prueben mi señora y un matrimonio amigo ( él es un antiguo y eterno compañero de pesca y caza)con los que nos reunimos siempre y quienes son los que degustan y disfrutan estas cosas. De paso tendré paladares entrenados que darán un veredicto mas objetivo y VALEDERO!
Deciles que son bibalbos del mar caspio, o lo que se te ocurra y que costaron un monton de guita, hechos con una receta de malman, te van a decir que son exquisitos.
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- calupa
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Re: Mejillones de agua dulce...
Si, aunque el atorrante ese come hasta yararás, no va a tener problemas.
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Re: Mejillones de agua dulce...
Aca estaba nomas! jaja...Le cuento calu como preparo los de mar yo capaz saca alguna idea , cebolla rehogada chiquita....vino blanco...que se reduzca un poco....desp los bichos...cuando se cocinaron (un cachito nomas es), les echo ajo y perejil picado y le doy unos segundos para q el perejil se caiga y el ajo se amanse un poco.Pimienta molida y al plato(en buenos aires se consiguen las almejas y mejillones muy baratas en el barrio chino, asi q no deja de ser un plato de estudiante jaja)...o sino para comer con tostadas como entradita(tipo tapas diria un español q sepa calculo) les hago una mayonesa con aji picante y jugo de limon,perejil a veces tambien.Espero haber aportado alguna idea, ya me estan dando ganas de ver si por san pedro no hay jajajaja.
Pd:la yarara es parecida a la cola del lagarto??(preg pq cola de lagarto comi)
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Re: Mejillones de agua dulce...
de gusto , no se ,pero de aspecto , debe ser como comerse un MOCO DE UN NARIGON BIEN GRANDE jajajaja
saludos de BLANCO71