Salame casero. Son normales estos hongos?
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Salame casero. Son normales estos hongos?
Buenas.
Es la primera vez que hago salame y los hongos me dan desconfianza. Saben si eso es normal?
Asi estan con casi un mes.
url=http://subefotos.com/ver/?e3d170ff34b14 ... 23819o.jpg][/url]
Es la primera vez que hago salame y los hongos me dan desconfianza. Saben si eso es normal?
Asi estan con casi un mes.
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- oski52
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Re: Salame casero. Son normales estos hongos?
Es normal que los embutidos desarrollen una especie de cubierta blanca -que son hongos buenos- que ayudan a la conservación y al curado, pero me parece que tus salames tienen demasiados hongos o lo que sea, porque me parece que quizás los hiciste fuera de época -normalmente se hacen cuando las temperaturas son bajas- o al menos eso pienso porque decís que hace un mes que están así. ¿No cortaste ninguno para ver cómo están adentro? Además sería interesante que puedas poner fotos más grandes para ver mejor los detalles.
saludos
Oscar
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Oscar
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Saludos cordiales
Oscar
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- Kymymaro
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Re: Salame casero. Son normales estos hongos?
No pasa nada!
Si tienen un mes ya están.
Si te da miedo comerlos, enviamelos a mi
Si tienen un mes ya están.
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- rubenosdom
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Re: Salame casero. Son normales estos hongos?
mandamelos a Misiones que le paso por el salamimetro el domingo y te paso informe de calidad jeje
www.hodgdonreloading.com/data/pistol
- El Tuti
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Re: Salame casero. Son normales estos hongos?
Jajaaa! La cortada despejó toda duda!!! Espectaculareeees!!!
Sds!
El Tuti
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- tarkus
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Re: Salame casero. Son normales estos hongos?
Aprovechando el post del coforista pregunto, y si tiene los dos hongos? Como darse cuenta? Me refiero a si tiene el bueno y el malo.
Wu wei
- rudyvilla
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Re: Salame casero. Son normales estos hongos?
Hola Sergio. Fijate en este enlace, está interesante. Abrazotarkus escribió:Aprovechando el post del coforista pregunto, y si tiene los dos hongos? Como darse cuenta? Me refiero a si tiene el bueno y el malo.
http://www.monografias.com/trabajos-pdf ... ocidos.pdf
Rudy
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- tarkus
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Re: Salame casero. Son normales estos hongos?
Miércoles che, complicado el tema, jajaj.rudyvilla escribió:Hola Sergio. Fijate en este enlace, está interesante. Abrazo
http://www.monografias.com/trabajos-pdf ... ocidos.pdf
Ya lo voy a ver más tranquilo al tema pero es claro que intervienen varios organismos, están muy buenos los tiempos de maduración, para tener como guía y tratar de copiarlos. Muy bueno Rudy, se agradece!!!!!
Wu wei