Uno rucio...

Temas relacionados con la caza mayor
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Re: Uno rucio...

Mensaje por calupa » Sab Jun 25, 2022 10:43 am

Gracias.
El tema es la temperatura ambiente... Con mis calores creo que estoy en el horno. Al menos siempre le tengo miedo. (:P)
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Sab Jun 25, 2022 10:44 am

juan1407 escribió:
Sab Jun 25, 2022 10:34 am
Hola Xaster.

Que lindo relato. Ese tiro impecable!!!

Gracias por compartirlo.
Hola Juan, si, me salió bien el tiro. Lo disfruté mucho, se queda en la galería de mis mejores tiros, sin duda.
Sds
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Sab Jun 25, 2022 10:48 am

Marcos-45 escribió:
Sab Jun 25, 2022 8:31 am
Xaster escribió:
Sab Jun 25, 2022 4:47 am
Marcos-45 escribió:
Vie Jun 24, 2022 10:45 pm
Mañana con tiempo veo bien el.relato amigo trasandino... pero FELICITACIONES
Dos cosas
Primero...esas fotos artisticas estan fantasticas pero sin nada conque comparar el chancho..
Parece un lechon!!! Se aprecia mas el tamaño con algo al lado que poder comparar
Y segundo... la proxima vez que lo.cuelgue al chancho fíjese que no mo agarren los perros!!! (::A)
Mire que mis amigos son malos para cuerear....
Si queres te hago un buen cuchillo que corte!!!
Jajajajaja
Hola Marcos: Es un lechón el viejo que dio el aviso dijo "es un verraco blanco como de doscientos kilos" pero en la realidad era el miserable lechón que muestro... Y piño tampoco había, en el monte encontramos huellas solo del que cazamos...
Sds
JAJAJAJAJA
Me parecia!!! Se ve que no solo aca son exagerados los paisanos jajaja
Suele pasar!!!
Como cuan do te dicen "UUUUH... impresionante la cantida de chanchos que andan! Me esstan rompiendo todo! " vas, y son tres padrillos y el maiz esta apenas volteado...
Suele pasar
Tal cual Marcos, los viejos siempre le ponen color... Se acostumbra uno... Y luego, si cazas, le agradeces con tú mejor sonrisa, si no cazas, igual agradeces de la mejor forma, no vaya a ser cosa que para la próxima llamen a otro...
Saludos.
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Sab Jun 25, 2022 10:51 am

calupa escribió:
Sab Jun 25, 2022 10:43 am
Gracias.
El tema es la temperatura ambiente... Con mis calores creo que estoy en el horno. Al menos siempre le tengo miedo. (:P)
Calu, pongámonos de acuerdo y me voy pa sus pagos y le hago una capacitación de ahumado, dos modalidades: "Ahumado en frío" y "Ahumado en caliente" Póngale fecha, junte birra... Haga sed, yo llevo el vino...
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Re: Uno rucio...

Mensaje por dogopampa » Sab Jun 25, 2022 11:05 am

Felicitaciones trasandino (-H-) (-H-) que hermoso el Clarito, muy lindo el relato.
Ese cuchillo me encanta.
Gracias por compartir y nuevamente felicitaciones
Que pinta tiene esa carne ahumada (:R)
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Sab Jun 25, 2022 11:15 am

dogopampa escribió:
Sab Jun 25, 2022 11:05 am
Felicitaciones trasandino (-H-) (-H-) que hermoso el Clarito, muy lindo el relato.
Ese cuchillo me encanta.
Gracias por compartir y nuevamente felicitaciones
Que pinta tiene esa carne ahumada (:R)
Holo Dogopampa, algo corto para rematar, para todo lo demás anda perfecto...
Imagen
A Marcos le aclaro que ni mi cuchillo ni mis manos pasaron por esa cuereada... Me tocó a lo "Patrón de fundo" mirar como los chicos faenaban... De todas formas, si me quiere convidar algún filo... Feliz lo voy a buscar...
Imagen
Saludos...
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Re: Uno rucio...

Mensaje por calupa » Sab Jun 25, 2022 11:23 am

Xaster escribió:
Sab Jun 25, 2022 10:51 am
calupa escribió:
Sab Jun 25, 2022 10:43 am
Gracias.
El tema es la temperatura ambiente... Con mis calores creo que estoy en el horno. Al menos siempre le tengo miedo. (:P)
Calu, pongámonos de acuerdo y me voy pa sus pagos y le hago una capacitación de ahumado, dos modalidades: "Ahumado en frío" y "Ahumado en caliente" Póngale fecha, junte birra... Haga sed, yo llevo el vino...

ESTARÍA BUENO!! Y mechear con alguna monteada tras el pecarí labiado!!!

En cuanto a la cuereada, las mias son fuleras, a los apurones y con fastidio siempre. Con decirles que ya ni desplumo patos, los cuereo y antes esto era un sacrilegio para mi.
El cuchillo es fantastico!!
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Irrazabal » Sab Jun 25, 2022 6:07 pm

Pongan fecha de degustación... Llevo abundante hambre...
☁☁🌙




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Re: Uno rucio...

Mensaje por calupa » Sab Jun 25, 2022 7:31 pm

Y se arma nomás .
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Maxi Diaz » Dom Jun 26, 2022 11:38 am

(:Q:) (:Q:) (-T)
Que buen relato!!
Hay que pegarle a un "lechón" a la carrera!
Felicitaciones, cuanto pesó mas menos al final?, en el piso parece un lechón parrillero pero en la ganchera parece una bestia (-L)
Gracias por compartirlo, saludos
Maxi Diaz

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Re: Uno rucio...

Mensaje por 12mag » Lun Jun 27, 2022 3:21 pm

Felicitaciones Xaster....no tendrá 200 k pero ese ahumado algo va a rendir...nuevamente felicitaciones y muy buen relato.... (-Y)
No doy explicaciones, de por qué cazo, mis amigos no las necesitan, mis enemigos no las creerán y los bol~#!@ nunca las entenderán...12mag...
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Lun Jun 27, 2022 7:40 pm

Maxi Diaz escribió:
Dom Jun 26, 2022 11:38 am
(:Q:) (:Q:) (-T)
Que buen relato!!
Hay que pegarle a un "lechón" a la carrera!
Felicitaciones, cuanto pesó mas menos al final?, en el piso parece un lechón parrillero pero en la ganchera parece una bestia (-L)
Gracias por compartirlo, saludos

Jamás lo pesé Maxi... Como estaba lejos de los míticos doscientos kilos...
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Lun Jun 27, 2022 7:42 pm

12mag escribió:
Lun Jun 27, 2022 3:21 pm
Felicitaciones Xaster....no tendrá 200 k pero ese ahumado algo va a rendir...nuevamente felicitaciones y muy buen relato.... (-Y)
Gracias 12mag...
Saludos...
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Danmo » Lun Jun 27, 2022 8:05 pm

Xaster escribió:
Sab Jun 25, 2022 10:40 am
calupa escribió:
Sab Jun 25, 2022 9:20 am
Qué lo parió!
Muy lindo todo!!

La preguntonta del millón es cuanto tiempo lo ahuman? De puro curioso nomás. Siempre tengo presente a un amigo hijo de ascendencia croata que solía traer carne vacuna ahumada por sus abuelos. Nunca aprendí a hacerlo bien.

Ninguna pregutonta , estaba por preguntar lo mismo y si previamente lo salan .
Saludos.


Marcelo.
Hola amigos: el tiempo de ahumado depende de como la pieza "tome" el humo, y del uso que le vas a dar. Cuando la carne la vas a congelar, 18-24 hrs La congelada potencia mucho el sabor del humo. Cuando es para consumo inmediato, unas 36-48 hrs
Y con respecto a la salada, puede ir salada o no. Cuando es una pieza de guarda al aire, un costillar para dejarlo unas semanas colgado; la salo y también la aliño.
Saludos.
[/quote]

Excelente relato, imágenes impecables y encima con receta... más completo imposible!!! Muchas felicidades
Somos la única especie en PELIGRO de extinguirlo todo... (:U)
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Re: Uno rucio...

Mensaje por calupa » Mar Jun 28, 2022 10:32 am

Vamos a tener que invadir el sur de Chile armados de cuchillos y tenedores ...¡Y unas copaaas!!! (::A)
Las pulgas saltan de perro en perro ; los piojos de cabeza en cabeza y los políticos de partido en partido.
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Natoch » Mar Jun 28, 2022 11:45 am

calupa escribió:
Mar Jun 28, 2022 10:32 am
Vamos a tener que invadir el sur de Chile armados de cuchillos y tenedores ...¡Y unas copaaas!!! (::A)
Con esas armas me sumo!. (::A) (::A) (::A)
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Mar Jun 28, 2022 12:35 pm

Natoch escribió:
Mar Jun 28, 2022 11:45 am
calupa escribió:
Mar Jun 28, 2022 10:32 am
Vamos a tener que invadir el sur de Chile armados de cuchillos y tenedores ...¡Y unas copaaas!!! (::A)
Con esas armas me sumo!. (::A) (::A) (::A)
calupa escribió:
Mar Jun 28, 2022 10:32 am
Vamos a tener que invadir el sur de Chile armados de cuchillos y tenedores ...¡Y unas copaaas!!! (::A)
¡Que van a invadir huevadas cabros, vénganse pa´ca no más...!
Los espero...
Imagen
Última edición por Xaster el Mar Jun 28, 2022 12:38 pm, editado 1 vez en total.
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Mar Jun 28, 2022 12:37 pm

Danmo escribió:
Lun Jun 27, 2022 8:05 pm
Xaster escribió:
Sab Jun 25, 2022 10:40 am
calupa escribió:
Sab Jun 25, 2022 9:20 am
Qué lo parió!
Muy lindo todo!!

La preguntonta del millón es cuanto tiempo lo ahuman? De puro curioso nomás. Siempre tengo presente a un amigo hijo de ascendencia croata que solía traer carne vacuna ahumada por sus abuelos. Nunca aprendí a hacerlo bien.

Ninguna pregutonta , estaba por preguntar lo mismo y si previamente lo salan .
Saludos.


Marcelo.
Hola amigos: el tiempo de ahumado depende de como la pieza "tome" el humo, y del uso que le vas a dar. Cuando la carne la vas a congelar, 18-24 hrs La congelada potencia mucho el sabor del humo. Cuando es para consumo inmediato, unas 36-48 hrs
Y con respecto a la salada, puede ir salada o no. Cuando es una pieza de guarda al aire, un costillar para dejarlo unas semanas colgado; la salo y también la aliño.
Saludos.
Excelente relato, imágenes impecables y encima con receta... más completo imposible!!! Muchas felicidades
[/quote]

¡Gracias che! Luego en "Recetas" nla seguimos con el pu#& chancho...
Sds
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Iconoclasta » Mar Jun 28, 2022 6:05 pm

Extraordinario todo, extraordinario. Gracias por compartirlo.
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Danielboom » Mar Jun 28, 2022 6:21 pm

Muy muy lindo relato .. expectacular !!!

Si va para lo Marcos avise y me sumo ... estoy lejos menos que vos, pero igual es lejos..

Slds
Existe una gran diferencia entre cazar y matar...

byDanielboom
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Irrazabal » Mié Jun 29, 2022 12:09 am

calupa escribió:
Mar Jun 28, 2022 10:32 am
Vamos a tener que invadir el sur de Chile armados de cuchillos y tenedores ...¡Y unas copaaas!!! (::A)

Ya están los mapuches en eso...

Me queda más cerca el norte... (:N)
☁☁🌙




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Re: Uno rucio...

Mensaje por NESTOR » Mié Jun 29, 2022 5:26 am

Felicitaciones por la cacería y por el relato, muy bueno !! (-H-)
[url=https://postimages.org/]Imagen
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Patielfo » Mié Jun 29, 2022 10:37 am

Muy buena monteria! Felicitaciones!
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Re: Uno rucio...

Mensaje por nicolailcapone » Mié Jun 29, 2022 3:59 pm

Muy buen relato y fotos, la proxima vez que ande por Pucon (queda cerca desde Neuquen) le mando un mensajito y si tiene tiempo lo invito a tomar algo y charlamos, siempre leo sus posteos.-
Saludos Sr. Xaster
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Mié Jun 29, 2022 8:18 pm

Danielboom escribió:
Mar Jun 28, 2022 6:21 pm
Muy muy lindo relato .. expectacular !!!

Si va para lo Marcos avise y me sumo ... estoy lejos menos que vos, pero igual es lejos..

Slds
Iconoclasta escribió:
Mar Jun 28, 2022 6:05 pm
Extraordinario todo, extraordinario. Gracias por compartirlo.
Gracias por pasar amigos...
Saludos.
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Mié Jun 29, 2022 8:20 pm

NESTOR escribió:
Mié Jun 29, 2022 5:26 am
Felicitaciones por la cacería y por el relato, muy bueno !! (-H-)
Gracias Néstor, saludos...
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Mié Jun 29, 2022 8:21 pm

Patielfo escribió:
Mié Jun 29, 2022 10:37 am
Muy buena monteria! Felicitaciones!
Gracias Patielfo... Casi una montería, como tú dices...
Saludos.
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Mié Jun 29, 2022 8:25 pm

nicolailcapone escribió:
Mié Jun 29, 2022 3:59 pm
Muy buen relato y fotos, la proxima vez que ande por Pucon (queda cerca desde Neuquen) le mando un mensajito y si tiene tiempo lo invito a tomar algo y charlamos, siempre leo sus posteos.-
Saludos Sr. Xaster
Gracias amigo Nico... Cuando ande por estos pagos, Pucón-Temuco; feliz nos tomamos algo...
Saludos.
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Re: Uno rucio...

Mensaje por -- Jr -- » Jue Jun 30, 2022 7:20 pm

Que pinta que tiene eso! Me encantaria empezar a hacer ahumados, pero va a ser cuando me mude del depto.

Abrazo!
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Re: Uno rucio...

Mensaje por Xaster » Lun Jul 04, 2022 9:05 pm

-- Jr -- escribió:
Jue Jun 30, 2022 7:20 pm
Que pinta que tiene eso! Me encantaria empezar a hacer ahumados, pero va a ser cuando me mude del depto.

Abrazo!
¡Gracias Jr!
Saludos
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