Los platos gastronómicos que ofrece la carne del roedor tendencia en Argentina
Recetas Con Carpincho
- Compartimos la nota publicada en el Portal Aire Libre - Una de las recientes novedades que capturó la atención de los medios de comunicación es la invasión de carpinchos en algunos de los barrios privados de la provincia de Buenos Aires, particularmente en Tigre. En la República Argentina la caza del Carpincho está regulada por la autoridad de aplicación provincial de fauna de cada provincia, es decir que la legislación y el permiso de caza varía de una provincia a otra. Corrientes es la única provincia que habilita, anualmente, la caza del carpincho en base a diferentes consideraciones técnicas, como el estado de conservación, ciclo biológico de la especie, entre otros. El reglamento del año pasado permitía solo cuatro ejemplares por persona y por temporada. Por otro lado, no hay criaderos de carpincho que se encuentren habilitados y en funcionamiento en el país relevados hasta 2018.
Por AICACYP - Revista Aire Libre
Ambas provincias reglamentaron su temporada 2021
Temporada De Caza 2021 - Entre Ríos y Córdoba
Todo lo que tenes que saber de las Temporadas de Caza de las Provincias de Entre Ríos, desde el 21 de mayo y el 16 de agosto habilitada conforme lo dispone la Dirección de Minería, Medio Ambiente y Recursos Naturales de la Provincia mediante la Resolución 1247/21, y también sobre la temporada de caza en la provincia de Córdoba que reglamentó su temporada 2020-2021 dispuesto por la Secretaría de Ambiente y Cambio Climático del Ministerio de Servicios Públicos de la provincia.
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1 de Abril y hasta el 31 de Julio quedó habilitada la temporada de caza
Temporada De Caza 2021 - Chubut
Temporada De Caza 2021 en la provincia de Chubut. Desde el 1 de Abril y hasta el 31 de Julio quedó habilitada la temporada de caza en todo el territorio provincial. Las especies autorizadas y las cantidades permitidas que están publicadas en la Disposición Nº25/21 de la Dirección de Flora y Fauna Silvestre de la provincia. El cazador debe portar con la documentación obligatoria (el permiso de caza otorgado, autorización escrita del dueño del campo y tenencia del arma actualizada).
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El 1 de marzo comenzó la temporada anual
Temporada De Caza 2021 La Pampa
Por Disposición Nº 3/2021 de la Subsecretaría de Asuntos Agrarios de la Provincia, se determinaron las fechas de apertura y cierre de la temporada 2021, así como los cupos autorizados. Al igual que en 2020 tanto jabalíes como antílopes podrán cazarse sin límite de piezas, en los campos habilitados. Como es habitual en la provincia, los meses de enero, febrero, octubre, noviembre y diciembre, serán períodos de veda.
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